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果酸中的明星-甘醇酸、乳酸

由甘蔗提炼的甘醇酸
甘醇酸，又称为甘蔗酸、乙二醇酸，最早由甘蔗中萃取而得，是果酸產品中应用最广的一员。甘醇酸具有果酸中最小的分子量(76)，因此最容易渗透皮肤的表层，吸收的效果也最明显，是最常被用在换肤使用的果酸。
乳酸，有果酸中第二小的分子量(90)，因为保湿度强、天然成分不会刺激人体皮肤，所以广泛被用在改善肌肤乾燥及角化现象。

果酸分子量由小至大依次是，甘醇酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸。甘醇酸分子最小，对皮肤的渗透力最快，乳酸其次。但高浓度时，使皮肤鬆解脱皮最快的则是酒石酸，其次是甘醇酸和乳酸。至於促进细胞更新，则以乳酸效果最好，其次是甘醇酸。

影响果酸使用效果的因素
影响果酸使用效果的最直接因素，是果酸的浓度和pH值。

果酸的浓度
果酸在皮肤科学上的应用因浓度不同而稍有差异。在极低浓度的果酸，只有保湿效果。浓度稍微提高时，才有去角质的作用，可以破坏角质层细胞间的连结，促进皮肤的新陈代谢。在更高浓度下，它的破坏力就比较大，效果达到真皮组织，可用来做化学换肤。一般而言，浓度越高效果越显著，但是发生副作用的机会也相对增大。

依浓度不同，果酸对皮肤有不同程度的作用：
1.低浓度果酸(小於10%)- >果酸能降低表皮角质细胞间的凝结力，可以去除老化角质，改善粗糙、黯沉、调理肤质。
2.中浓度果酸(10-30%)- >果酸效果可以到达真皮组织，对於青春痘、淡化黑斑、抚平皱纹的效果良好。
3.高浓度果酸(大於30%)- >具有相当强的渗透力，可将老化角质一次剥落，加速去斑除皱的效果。但是高浓度果酸属换肤性质，最好寻求专业的医师治疗。

果酸的酸碱值

在偏性环境下，果酸会被解离而失去作用
果酸是一种弱酸，除了浓度之外，pH值决定了它的功效。酸性环境下有利於果酸的作用及保存，在偏性环境下，果酸会被解离而失去作用。譬如是高达15%浓度的AHA，但是在PH值大於5的溶液中，大多数的果酸分子都已经解离，当然失去果酸的活性。
在果酸產品中，调和酸度的缓衝溶液系统(Buffer solution)，稳定平衡的远比果酸的浓度还重要。根据研究，pH在2.5-3的酸性范围，果酸的效果最佳，但刺激性也增大。目前专柜的的保养品，果酸的浓度都在5%以下，pH值都在3以上，功效只能著重在去角质及保湿作用，对於除皱、美白没有明显疗效。自由酸的观念：所谓的自由酸就是在溶液中未解离的酸，就果酸而言，也就是「真正能作用的果酸」。所有的果酸都是弱酸，有部分会解离在水溶液中，真正有作用的是未解离的「自由酸」。

使用原则

一般保养品所含的果酸是在低浓度范围，可以由消费者自行使用；高浓度的果酸则须由专业人员或医师指导来使用。目前果酸的应用上，高浓度的果酸换肤，以青春痘与浅细疤痕、黑斑为主；而低浓度果酸，则在於保湿与去角质方面的运用为主。果酸虽然是美容圣品，但也可能產生副作用。特别是敏感型皮肤的人或是刚开始使用的人，会发生不等度皮肤刺痛、发红、痒、脱皮等不适的症状，但一段时间后会因为耐受性增加而逐渐适应。使用果酸时，可以由较低浓度开始，让皮肤渐渐地对果酸适应，增加对果酸的耐受性，隔一段时间再尝试较高一点浓度的果酸。

一般需要使用果酸者大部份都是：油性肌肤、毛孔粗大、角质肥厚、肤色黯沉、黑斑、老化、凹洞疤痕…等肤质。所以在衡量过本身问题及需要后，就不难挑选适合的果酸產品。乾性肤质建议可选用面霜或乳液类的果酸產品；油性痘痘肌肤则最好选用凝胶类的果酸產品；敏感性肤质可以用较不刺激的乳酸、葡萄糖酸来取代甘醇酸，浓度由低而逐次提高使用浓度，或搭配其它保湿產品，增加皮肤的含水度来使敏感程度降低。高浓度果酸(15%)可以直接加水稀释后涂抹脸部，以减少刺激感，首先每隔一、二日晚上使用，逐渐适应后，再慢慢增加浓度及使用次数。

果酸使用注意事项

1.果酸本身就可以去除角质，不需要再使用去角质的產品、也不要蒸脸、不要过度按摩，以免皮肤受伤。洗脸动作尽量轻柔，避免刺激到皮肤。高浓度的果酸与a酸、维他命C都属於PH酸硷值较低的產品，不建议同时使用。可以白天使用左旋维他命C，晚上用果酸或a酸。
2.使用果酸时，皮肤因为角质层较薄，有可能对一些外来刺激较敏感，如日晒、风吹及一些含酒精、去角质成分的化妆保养品等。增加一些保护措施，如使用滋润保湿剂、修復药膏是必要的。虽然果酸不像a酸有光敏感性，早晚都可以使用，但是去角质后不擦防晒乳，反而容易晒黑晒伤。所以白天擦果酸时一定要注意防晒，尽量不要让皮肤受到日晒刺激。
3.皮肤如果出现刺痛、发红、发痒、脱皮等不适的症状，应该立刻停用果酸，可用冷水敷脸10~20分鐘，加以镇静，并使用修復乳霜增加滋润保养，严重时可以到医院拿修护药膏。再次使用时，还是要从低浓度用起，再慢慢增加浓度及使用次数，通常一段时间后会因为耐受性增加而逐渐适应。
4.皮肤敏感者使用前可以先作贴布试验，或是涂抹在手臂内侧，无刺激反应再考虑使用。使用时应该避开黏膜及眼睛周围，口唇附近因为皮肤薄弱使用时也应该减量。